ジャージャーサラダうどんセット

【メニュー】　　　　　　　　【栄養価】
お好み焼き　　　　　　　　　　エネルギー　　619kcall
鶏肉と水菜のスープ　　　　　　たんぱく質　　24.9ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　脂質　　　　　21.0ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　炭水化物　　　77.8ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量　　3.1ｇ
　
【ジャージャーサラダうどん材料（4人分）】
1.うどん 　　　　ゆでうどん　　1人250ｇを4人分
2.肉味噌 　　　　豚ひき肉　　　160ｇ
　　　　　　　　玉葱　　　　　170ｇ
　　　　　　　　生姜　　　　　5ｇ
　　　　　　　　にんにく　　　3ｇ
　　　　　　　　ごま油　　　　小さじ1
　　　　　　　　水　　　　　　40ｍｌ
　　　　　　　　中華味　　　　小さじ1/2
　　　　　　　　酒　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　三温糖　　　　大さじ1
　　　　　　　　醤油　　　　　大さじ1
　　　　　　　　甜麺醤　　　　32ｇ
　　　　　　　　豆板醤　　　　少々
　　　　　　　　片栗粉　　　　大さじ2/3
3.トッピング　　トマト　　　　 1/2個
　　　　　　　　きゅうり　　　40ｇ
　　　　　　　　レタス　　　　40ｇ
　
【作り方】
①玉葱・生姜・にんにくはみじん切りにする。
②トマトはくし型切り、きゅうりは千切り、レタスは太目の千切りにする。
③ごま油で生姜・にんにく・豚ひき肉・玉葱を炒め、水・中華味を加えて煮る。
④③に調味料を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ます。
⑤器にうどんを盛り付け、②④を彩り良く載せる。
　
　
【ポイント】
肉味噌は、豆板醤の量を調節し好みの辛さに仕上げてください。