さんまの香り焼き

【メニュー】　　　　　　【栄養価】
　ごはん　　　　　　　　　エネルギー　　　　678kcal
　さんまの香り焼き　　　　たんぱく質　　　　25.1ｇ
　水菜サラダ　　　　　　　脂質　　　　　　　23.9ｇ
　ひきな炒り　　　　　　　炭水化物　　　　　84.4ｇ
　にら卵汁　　　　　　　　食塩相当量　　　　3.0ｇ

【さんまの香り焼きの材料（4人分）】
　さんま（開き）　　　4枚
　ａしょうが　　　　　5ｇ
　ａにんにく　　　　　5ｇ
　ａ醤油　　　　　　　大さじ1
　ａみりん　　　　　　大さじ1
　ａ味噌　　　　　　　小さじ1
　ａ三温糖　　　　　　大さじ1
　ａ穀物酢　　　　　　小さじ1
　ａ豆板醤　　　　　　0.2ｇ
　ａ白いりごま　　　　4ｇ
　油　　　　　　　　　適量

【さんまの香り焼きの作り方】
①しょうがとにんにくをすりおろす。
②【a】を混ぜあわせ、さんまを漬ける。(約30分程度)
③フライパンに適量の油を熱し、漬けておいたさんまを入れ両面を焼く。焼きあがったら、さんまを取り出し、たれを煮詰めてソースにしかける。