オープンスコッチエッグ【1人分：223kcal】

【材料（4人分）】
１．ハンバーグ
　牛ひき肉　　　　　120ｇ
　豚ひき肉　　　　　80ｇ
　玉葱　　　　　　　90ｇ
　にんにく　　　　　少々
　パン粉　　　　　　1/2カップ
　牛乳　　　　　　　大さじ1と1/3
　卵　　　　　　　　40ｇ
　塩　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　少々
　コンソメ　　　　　少々
2.茹で卵
　卵　　　　　　　　2個
3.ソース
　トマトケチャップ　大さじ1と1/2
　とんかつソース　　大さじ2/3
　三温糖　　　　　　小さじ1
4.ケース
　耐熱用　　　　　　４個

 
【作り方】
①玉葱はみじん切り、にんにくはすりおろす
②ハンバーグの材料を混ぜ合わせ、円盤状に成型しケースに入れる
③卵は茹でて半分に切る
④②の中央をくぼませ③を入れる
⑤④を220℃のオーブンで8分焼く
⑥ソースの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる
⑦⑤に⑥をかける

 
【ポイント】
　ハンバーグ生地の中央に茹で卵を入れる時は、なるべく沈めて
焼き上がりが固くならないようにする