応用栄養学実習スポーツ栄養

　プロサッカー選手のための食事です。
　朝食は、ライ麦パンと牛乳、スクランブルエッグ、マカロニサラダ、りんごです。

　昼食は、レバーハンバーグひじき入りとクラムチャウダー、そしてタコの酢の物です。レバーの臭みをとるために牛乳に浸したほかに、ナツメッグをはじめスパイスやハーブを用いました。試作の時とは大違いで、全く臭いが気になりませんでした。
　間食には、ヨーグルト、アセロラジュース、エネルギーゼリーを組み合わせました。

　夕食は、トマトドリア、えびとブロッコリーのマヨネーズサラダ、具だくさんスープです。