応用栄養学実習　青年期②

　青年期に合わせた献立を作り、昼食はお弁当に仕上げました。その試作品を紹介します。

　ミニトマトのカプレーゼやパプリカナムル　　　　　韓国風のり巻きを中心に野菜や果物を
　ほうれん草のソテーなど野菜たっぷりです。　　　　入れて、彩も考えました。

　おにぎり２種ととろろ味噌汁がついています。　　　蓮根入りハンバーグとさつま芋の蜂蜜煮
　野菜のカットやうずら卵を工夫しました。　　　　　を入れて、プーさんをイメージしました。

　そぼろごはんに、サバ入り春巻きや花形　　　　　　辛子明太子入り卵焼きを中心に、からし
　ウインナーを入れ野菜たっぷりにしました。　　　　酢味のチキン、オイスター味の野菜です。