食物栄養専攻1年、東京ビックサイトで最新の厨房機器を見学!

　フードサイエンティストの資格が取得できるようになった食物栄養専攻1年は東京ビックサイトで開催されている厨房設備機器展に見学に行ってきました。本学調理室で使用している最新のスチームコンベクションを始め、多くの最新の厨房機器を見るだけでなく、使い方も学ぶことができました。

　広い展示場には大勢の有名シェフたちが最新の調理機器を使用してデモ調理行っていたり、商談をしている営業の方々の姿なども間近に見ることができました。飲食業界の人手不足が生んだ有能な(?)厨房機器の進化に驚いたりもしました。3時間という短い時間でしたが、各展示をゆっくりと見学することができました。