野菜ピザトーストセット

【メニュー】　　　　　　　　　　　　【栄養価】
大根の炒め物　　　　　　　　　　　　エネルギー　　708kcal
フレッシュサラダ　　　　　　　　　　たんぱく質　　20.1g
コーンポタージュ　　　　　　　　　　脂質　　　　　26.4g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　炭水化物　　　97.5g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量　　3.7g
 
【野菜ピザトースト材料（4人分）】
食パン　　　　　　　　切り（4枚切り）を4枚
ベーコン　　　　　　　50ｇ
玉葱(具用）　　　　　 70ｇ
マッシュルーム缶詰　　40ｇ
ピーマン　　　　　　　25ｇ
玉葱（ソース用）　　　45ｇ
にんにく　　　　　　　3ｇ
オリーブ油　　　　　　小さじ1/2
トマトピューレ　　　　75ｇ
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々
ピザチーズ　　　　　　60ｇ
 
【作り方】
①ベーコンは1㎝幅の薄切りにする。
②玉葱は具用は薄切り、ソース用はすりおろす。
③マッシュルーム缶詰は水気をきる。
④ピーマンは輪切り、にんにくはすりおろす。
⑤ソース用の玉葱とにんにくをオリーブ油で炒め、トマトピューレを加えて煮る。
⑥⑤に塩・こしょうを加えて味を調え、食パンに塗る。
⑦⑥に①・③・具用の玉葱・ピーマン・ピザチーズを載せて焼く。
⑧⑦を半分に切り、皿に盛り付ける。
 
【ポイント】
ソース用の玉葱をすりおろす事により、滑らかな仕上がりになります。