照り焼きチキンのチーズドリア

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2017.11.01献立
【メニュー】　　　　　　　　　　　【栄養価】 　
　照り焼きチキンのチーズドリア　　　エネルギー　　　674kcal
　キャベツのピクルス　　　　　　　　たんぱく質　　　28.2ｇ
　大根とにらのスープ　　　　　　　　脂質　　　　　　22.6ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　炭水化物　　　　84.9ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量　　　3.1ｇ

【照り焼きチキンのチーズドリアの材料（4人分）】
　米　　　　　　　　　　　　　　　　340ｇ
　鶏もも肉　1口大（20ｇ）　　　　　 12個（1人3個）
　ａしょうが（すりおろす）　　　　　3ｇ
　ａにんにく（すりおろす）　　　　　3ｇ
　ａ醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
　ａオイスターソース　　　　　　　　小さじ2
　ａ穀物酢　　　　　　　　　　　　　小さじ1
　ａ三温糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　油　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1ｇ
　ほうれん草　　　　　　　　　　　　90ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　85ｇ
　まいたけ　　　　　　　　　　　　　45ｇ
　ｂ水　　　　　　　　　　　　　　　160mL
　ｂコンソメ　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
　有塩バター　　　　　　　　　　　　20ｇ
　薄力粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　240mL
　食塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
　チーズ　　　　　　　　　　　　　　40ｇ

【照り焼きチキンのチーズドリアの作り方】
①分量の米を炊く。
②鶏肉をaに漬ける(30分くらい)。フライパンに油を敷き、漬けておいた鶏肉を両面焼く。
③ほうれん草をゆで、水にとり絞る。
④玉ねぎは薄切りにし、マイタケは食べやすい大きさにさき、bの水とコンソメで柔らかくなるまで煮る。
⑤鍋にバターを溶かし、薄力粉を振り入れ、弱火でホワイトルーを作る。温めた牛乳を少しずつ加え、溶きのばす。
⑥⑤に④を煮汁ごと入れ、食塩で味を調え、ほうれん草を入れる。
⑦器にご飯を盛り、②の鶏肉を並べ、⑥をかける。その上にチーズをかける。
⑧200℃のオーブンで5分くらい焼く。(チーズが溶けるまで）