ホイコーローどんぶり

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１８.４.２３献立

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　【栄養価】
　ホイコーローどんぶり　　　　　　　　　　　　エネルギー　　　７１３ｋｃａｌ
　エビとブロッコリーのサラダ　　　　　　　　　たんぱく質　　　２５.０ｇ
　レタスワンタンスープ　　　　　　　　　　　　脂質　　　　　　２６.８ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炭水化物　　　　８９.４ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量　　　３.１ｇ
【ホイコーローどんぶりの材料（４人分）】
１．ご飯　　　精白米３４０ｇ

２．焼肉　　　豚ばら肉　　　　　　１２０ｇ
　　　　　　　豚肩ロース　　　　　１６０ｇ
　　　　　　　醤油　　　　　　　　大さじ１／２
　　　　　　　合成清酒　　　　　　小さじ２
　　　　　　　ａにんにく（おろし）３ｇ
　　　　　　　ａ豆板醤　　　　　　４ｇ
　　　　　　　ａ米みそ　　　　　　大さじ２
　　　　　　　ａはちみつ　　　　　２０ｇ
　　　　　　　ａ油　　　　　　　　小さじ１

３．野菜炒め　キャベツ　　　　　　１９０ｇ
　　　　　　　青ピーマン　　　　　２５ｇ
　　　　　　　にんにく　　　　　　１ｇ
　　　　　　　ｂ食塩　　　　　　　少々
　　　　　　　ｂ固形コンソメ　　　少々
　　　　　　　オリーブ油　　　　　小さじ１

【焼肉の作り方】
① 豚バラ、豚肩ロースは一口大に切り、調味料aを混ぜて下味をつける。
② フライパンに油を熱し、①を炒める。

【野菜炒めの作り方】
① キャベツは一口大の大きさ、青ピーマンは乱切り、にんにくはみじん切りにする。
② フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒め、調味料ｂで調味する。

【盛り付け】
① どんぶりにご飯を盛り、焼肉と野菜炒めをのせる。

【ポイント】
野菜は強火でさっと炒め、食感を良くする。