さばの竜田揚げサンド

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１８．５．１１献立

【メニュー】　　　　　　　　【栄養価】
さばの竜田揚げサンド　　　　　エネルギー　　　６４０ｋｃａｌ
もやしの和え物　　　　　　　　たんぱく質　　　２９．９ｇ
じゃがいものソテー　　　　　　脂質　　　　　　２６．９ｇ
白玉団子スープ　　　　　　　　炭水化物　　　　５７．５ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量　　　３．７ｇ

【さばの竜田揚げサンドの材料（４人分）】
　コッペパン　　　　　４個
　まさば（切り身）　　４切（１切７０ｇ）
　レタス　　　　　　　２０ｇ
　ａおろししょうが　　３ｇ　
　ａ醤油　　　　　　　大さじ２
　ａ合成清酒　　　　　大さじ２
　ａかたくり粉　　　　大さじ２
　揚げ油　　　　　　　適量

【さばの竜田揚げサンドの作り方】
① 調味料ａを混ぜ、さばに下味をつける。
② さばにかたくり粉をつけて、油で揚げる。
③ コッペパンに切り込みを入れ、レタスとさばの竜田揚げを挟む。

【ポイント】
さばの身が固くならないように、揚げ過ぎに注意する。