食物栄養専攻2年生　調理実習＜フルーツタルト編＞

調理実習Ⅱ　フルーツタルト

　パティシエの斉藤隆一先生にフルーツタルトを教えていただきました。タルト生地は、思ったよりも簡単にできました。そこにアーモンドクリームを入れて焼きます。その間にカスタードクリームを作りました。タルトがなかなか冷めなくて、苦労しました。