調理実習Ⅱ　4回目　 麦飯　いわしの蒲焼　ふきの青煮　ジュンサイの三州味噌汁　豆腐団子のフルーツ寒天

　いわしを手開きにして蒲焼を作りました。1匹目は、なかなかうまく行きませんでしたが、2匹目は上手にできました。身がやわらかくて、鰻よりもおいしく感じました。麦飯とよく合いました。
ジュンサイは、初めて食べる触感でなめこのようなぬめりがありました。三州味噌汁に仕立てたので、コクがあって味わい深かいものがありました。

　ふきの青煮は、苦くて食べられないという人もいましたが、色もきれいで季節の味を感じると喜んで食べている人もいました。お豆腐を使った白玉だんごは、ふんわりもちもちしていておいしかったです。果物がたくさん入っていて、とてもさわやかなデザートになりました。