調理実習Ⅱ 6回目 2019/05/31 今回は、にんじんのポタージュ、ハムのマリネサラダ・デビルエッグ添え、小エビのコキール、シュークリームを作りました。 今日は、いろいろと新しい料理に挑戦しました。コキーユという料理には、ホタテの形をしたお皿を使いました。ゆで卵もこうして、黄身を絞ると上品な一品になりました。 コキーユのエビは、こんなにたくさん。ホワイトソースをかけ、マッシュポテトを飾り、オーブンで焼きます。 ポタージュに入れるトマトの種を取る時は、こうすると簡単にできました。 シュークリームも膨らんでとても幸せ! « 前の情報を見る 次の情報を見る »