調理実習Ⅱ 7回目　エビチリ

　今回は、涼伴海蜇（リャンバンハイヂョー/くらげの酢の物）、如意肉捲（ルウイロウチュアン/ひき肉の卵巻蒸し）、乾焼明蝦（ガヌシャオミンシャ/えびの炒め煮）、南瓜甜糕（ナンクアティエンカオ/かぼちゃのようかん）を作りました。
　みんなが大好きな、エビチリを作りました。正式名称を見ただけでは？？？でしたが、予習をしたら嬉しくなりました。如意肉捲（ひき肉の卵巻蒸し）は、見て美しく食べておいしい一皿でした。

　南瓜甜糕（かぼちゃのようかん）には、生クリームが入っていたので、コクがあっておいしかったです。

　薄焼き卵が失敗したので、作り直しました。
　それを星形にして、アレンジしました。
　「お料理と人生は、失敗のまま終わらない」
　これが津田先生のモットーです。