応用栄養学実習　幼児期（前期）食

　２歳２か月の女の子を対象とした食事を作りました。
　朝食は、ポテトサンドと野菜のスープ煮、そしてプルーンです。
　バターロールをポケット状にカットして中身を詰めました。野菜のスープ煮は、ルーでとろみをつけて、ケチャップ味にしました。

　午前の間食は、カボチャのモンブランと牛乳、午後はお豆腐団子のゴマだれとほうじ茶です。

　昼食は、焼うどんと芋と野菜のスープ、ヨーグルトのミニトマトコンポート添えです。
　おかかの香りがしておいしかったです。

　夕食は、和風チキンハンバーグです。鶏レバーが使われています。
　ミッフィーちゃんが食べているみたいな盛り付けになりました。とろろ汁や、小松菜のピーナッツあえなど触感や香りを楽しむものとなりました。