「チョコレートケーキの王様」

そう言われて、みなさんはどんなお菓子を思い出しますか？
そうです。
あのハプスブルク家がこよなく愛した伝統的なウィーン菓子「ザッハトルテ」。

今回は、今や福島県を代表するカフェ「椏久里珈琲」の市澤美由紀先生をおよびして、「ウィーンの菓子を楽しむ～ハプスブルク家時代のお菓子」を教えていただきました。

その第１弾が、「ザッハトルテ」。

写真をご覧ください。
丸いケーキ台に、た～っぷりツヤツヤのチョコレート。
おいしそう！！！！！！！！

受講生は「ウィーン菓子を教えてもらえるチャンスがなかなかないので」申しこんだという方が多く、なるほど・・・です。お菓子作りそのものは当然ですが、ウィーンをはじめドイツへ赴き、今でも勉強し続けている市川先生からウィーン中世のハプスブルク家の話などをしていただけるのも、この講座の魅力。

受講後のアンケートでは「おしみなく教えてくださってありがとうございます」という声がたくさん寄せられています。

私も習いたい！という方。
まだ間に合います。
第２弾は10月25日。この日は「ステュールデル」。
第３弾は11月22日。この日は「クリストシュトーレン」。

だんだんクリスマスが待ち遠しくなってきますね。